第92章 冰镇豆沙(第2/2 页)
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……
两个小时后。
陈泽再次回到厨房。
王桂芳他们也都忙完了，在店里坐着休息。
这个时间，是店里最轻松的时候。
几人看到陈泽，都好奇询问要做什么。
人帅又多金的老板，反倒卖起关子，一句话告诉他们，
“等下你们就清楚了。”
经过两个小时的浸泡，绿豆已经变大变软。
一整个不锈钢盆被塞的满满当当。
盆中清水倒掉，又接上一盆。
陈泽双手深入盆中，反复搓洗。
来来回回，将绿豆外面的表皮全都搓掉。
再次倒入清水，表皮随着清水注入，浮现在表面。
一一把它们撇除。
反复清洗几次，确保盆中没有绿豆洗净。
取来砂锅，摆放在灶台上。
陈泽一窝蜂，把这些绿豆全都倒进砂锅里。
砂锅又加入两倍的清水。
起锅烧制！！
随着砂锅温度不断提高。
绿豆独有的清香顺着锅盖飘散出来。
三十分钟后。
绿豆煮好。
在这个过程中，陈泽又煮了一些银耳，还去派槐花去菜市场买来一些葡萄干。
把砂锅内的绿豆和绿豆汤一同倒入不锈钢盆中。
拿起擀面杖，反复捶打，绿豆陈成功变成了绿豆沙。
又将银耳和葡萄干填入其中。
陈泽取来一个更大的不锈钢盆，注满自来水，把盛有绿豆的盆放进里面。
这个时候，没有冰箱这些。
没办法，陈泽只能出此下策。
这个年代，水龙头里的水和井水一样，冰凉烫手。
反复用清水浸泡，再放置在阴凉处，盆中绿豆沙自然而然会变凉。
又过了十余分钟。
陈泽端着一碗制作好的【冰镇豆沙】从厨房里走出来。
槐花第一个看到，立马坐起来，好奇的问道，“泽哥哥，这是什么？？”
“都来尝尝，【冰镇豆沙】！”
……
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